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是因高温炙烤而失去“水分”，变得焦香紧致的外皮，以及由于外皮的变化而被封锁了“水分”流失途径，在内部如同煮沸一般柔软的肉的对比。 “说到人类最早的烹饪手段，果然还是烧烤吧。” 徐伦又将一块炙烤心头肉放入口中。 顺便一提，就在刚才，徐伦已经将其命名为【早川流炙烤怨灵心头肉】，他有信心，假如能够让美食家们品尝到，这肯定会成为歌舞伎町一番街的名物美食。 只可惜，寂寞的夜晚，徐伦只能一个人品尝。 烧烤之所以美味，除了能够唤起人类本能的对火的渴望之外，香辛料的发现也是重要原因。 在和国，烤肉大多只撒上简单的海盐，要么就是照烧汁，在徐伦看来，这种简单朴素的味道虽然不错，但果然，没有孜然的烧烤，是没有灵魂的！ ...